Czas na karpia!

Dlaczego  karp  tylko na święta? Wszak jest to ryba o dużej wartości odżywczei niskiej wartości kalorycznej. Pan Kamil Klekowski- Edukacja „od kuchni”  udowodnił nam, że karpia można smakować przez cały rok!  

Dnia 28 stycznia 2026 r.  Pana Kamil, doświadczony szef kuchni  przeprowadził dla klasy III Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych warsztaty kulinarne z karpiem w roli głównej.

Podczas zajęć uczniowie poznali technikę:

- prawidłowego oprawiania karpia

- różnych technik przyrządzania karpia

- nowoczesnych metod serwowania i prezentacji dań

Pan Kamil w sposób profesjonalny  przekazał uczestnikom  fachową wiedzę, przeplatając ciekawymi  „newsami”  z branży restauracyjnej.   Było dużo pytań, wyczerpujących odpowiedzi i dużo śmiechu!!

Efektem warsztatów były potrawy wykonane przez naszą młodzież: Fish burger z karpia, filet z karpia saute, brzuszki z karpia w panko oraz zupa rybna z pulpetami- oczywiście pulpety były  z karpia.

Spotkanie przebiegało w przyjaznej atmosferze, wszyscy uczestnicy byli mocno zaangażowani i aktywni w działaniu. Dziękujemy Panu Kamilowi Klekowskiemu oraz Grupie Rybackiej „ Opolszczyzna” za stworzenie możliwości przeprowadzenia warsztatów kulinarnych w naszej szkole.

Autor: Monika Jagielska