Czas na karpia!
Dlaczego karp tylko na święta? Wszak jest to ryba o dużej wartości odżywczei niskiej wartości kalorycznej. Pan Kamil Klekowski- Edukacja „od kuchni” udowodnił nam, że karpia można smakować przez cały rok!
Dnia 28 stycznia 2026 r. Pana Kamil, doświadczony szef kuchni przeprowadził dla klasy III Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych warsztaty kulinarne z karpiem w roli głównej.
Podczas zajęć uczniowie poznali technikę:
- prawidłowego oprawiania karpia
- różnych technik przyrządzania karpia
- nowoczesnych metod serwowania i prezentacji dań
Pan Kamil w sposób profesjonalny przekazał uczestnikom fachową wiedzę, przeplatając ciekawymi „newsami” z branży restauracyjnej. Było dużo pytań, wyczerpujących odpowiedzi i dużo śmiechu!!
Efektem warsztatów były potrawy wykonane przez naszą młodzież: Fish burger z karpia, filet z karpia saute, brzuszki z karpia w panko oraz zupa rybna z pulpetami- oczywiście pulpety były z karpia.
Spotkanie przebiegało w przyjaznej atmosferze, wszyscy uczestnicy byli mocno zaangażowani i aktywni w działaniu. Dziękujemy Panu Kamilowi Klekowskiemu oraz Grupie Rybackiej „ Opolszczyzna” za stworzenie możliwości przeprowadzenia warsztatów kulinarnych w naszej szkole.
Autor: Monika Jagielska
- to dla Ciebie staramy się być najlepsi, a Twoje zdanie bardzo nam w tym pomoże!