Sernik w nowej odsłonie

 Sernik to pyszne ciasto. Wiele jest przepisów wykorzystujących,  pełen wartości odżywczych,  ser twarogowy. Klasa IV Ż, na zajęciach praktycznych z Panią K. Brzozowską, wykonała pieczony sernik z żurawiną. Poniżej przepis do wypróbowania w swojej kuchni.

Składniki:

• Twaróg – 1 kg
• Jaja – 7 sztuk
• Cukier puder – 1 szklanka
• Budyń waniliowy
• 1 łyżka kaszy manny
• Szczypta soli
• Cukier waniliowy
• Żurawina – 100 g
• Skórka z pomarańczy kandyzowana
• 100 ml rumu lub ciepłej wody
• Łyżka mąki

Sposób wykonania: żurawinę namoczyć w rumie lub ciepłej wodzie, odsączyć; wymieszać z mąką.

Ser zmielić; utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać ser, budyń i kaszę mannę. Wymieszać, dodać skórkę pomarańczową i żurawinę. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Piec w natłuszczonej tortownicy 70 min. w 180 st. Po upieczenie zostawić w piekarniku jeszcze godzinę. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.