A może coś na przystawkę?

Przystawki ( zakąski, przekąski), to potrawy podawane w małych ilościach dla pobudzenia apetytu przed posiłkami głównymi lub do napojów alkoholowych wysokoprocentowych.

Klasa II Ż na zajęciach praktycznych z Panią K. Brzozowską przygotowała tradycyjną sałatkę jarzynową, w ciekawej odsłonie. Forma podania sałatki zachęca do konsumowania posiłków.

PRODUKTY POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA SAŁATKI JARZYNOWEJ:

• -3 średnie marchewki
• -1 pietruszka
• -1 mały seler
• -1 jabłko
• -1 cebula
• -2/3 łyżki majonezu + do dekoracji
• -3 średnie ziemniaki
• -3 jajka
• -1 plasterek szynki na jedną osobę
• -koperek
• -natka pietruszki do dekoracji
• -sól i pieprz do smaku

TECHNIKA WYKONANIA:

Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler dokładnie umyć i ugotować do miękkości w skórce.. Wystudzić.  Jajka umyć,  ugotować na twardo, obrać ze skorupki i pokroić w kostkę.  Wystudzone warzywa oraz jabłko obrać i pokroić w równomierną kostkę. Koperek umyć i drobno posiekać. Dodać majonez oraz przyprawy i wymieszać. Po doprawieniu na plaster szynki układamy sałatkę i zawijamy w rulon. Na wierzchu robimy rozetkę z majonezu i dekorujemy listkiem pietruszki.

ŻYCZYMY SMACZNEGO

Wpisała: Grażyna Serafin

Zdjęcia udostępniła Ola Wrotnowska kl. II Ż