Słodko i kolorowo

Klasa IV Ż na zajęciach z Panią Katarzyną Brzozowską sporządzała i piekła - wszystko na słodko. Wspaniały smak ciast podkreśliła ciekawa dekoracja. Sam widok zachęca do jedzenia - sprawdźcie przepisy w swojej kuchni.

(do przyrządzenia ciast zainspirowały uczniów przepisy znajdujące się na stronie www.doradcasmaku.pl)

Sernik na zimno z owocami

Składniki:

twaróg zmielony 500 g
owoce z puszki 250 g (brzoskwinie, ananasy)
maliny 60 g
truskawki 60 g
herbatniki 300 g
masło 125 g
cukier 130 g
cytryny 2 szt.
żelatyna spożywcza 8 g
cukier waniliowy 1 opakowanie

Do smaku:

laska wanilii 1 szt.
cynamon mielony
pieprz czarny mielony

Sposób wykonania:

Tortownicę wkładamy do lodówki.

W garnku podgrzewamy sok z cytryny. Do ciepłego soku dodajemy żelatynę i nie zdejmując z ognia cały czas mieszamy. Gdy żelatyna się rozpuści, przelewamy sok do miski, wsypujemy 125 g cukru kryształ oraz cukier wanilinowy. Następnie dodajemy zmielony ser i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą tworząc gładką masę. W zależności od upodobań możemy użyć trochę więcej cukru lub soku z cytryny. Na koniec dodajemy ziarna wanilii i ponownie mieszamy.

Owoce z puszki wyjmujemy z zalewy i osuszamy na ściereczce. Kroimy je na mniejsze kawałki. Wyjmujemy formę z lodówki. Na dno wykładamy ½ masy serowej i równomiernie rozprowadzamy. Następnie wykładamy warstwę pokrojonych owoców z puszki i kilka truskawek oraz malin – część owoców zostawiamy do dekoracji. Na to dajemy resztę serowej masy. Formę ponownie wstawiamy do lodówki na około 1,5 – 2 godzin. Po wyjęciu sernika z lodówki, dekorujemy go pozostałymi owocami.

Murzynek z czekoladowym sosem
Składniki:

ciasto
- - cukier 1 szklanka
  - mąka pszenna 3 szklanki
  - proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  - soda 2 łyżeczka
  - kakao 4 łyżki
  - powidła śliwkowe 3-4 łyżki
  - cukier waniliowy
  - olej 3/4 szklanki
  - jogurt naturalny 2 szklanki
  - jajka 2 sztuki
  - olej do wysmarowania
  sos czekoladowy
  - czekolada gorzka 100 g
  - śmietana 30 % 75 ml
- Sposób wykonania:
  
  Połączyć suche składniki: cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cukier waniliowy.
  Dodać powidła, wlać olej, roztrzepane jajka oraz jogurt. Wszystko dokładnie wymieszać.
  Formę do pieczenia wysmarować masłem, wlać ciasto i wyrównać wierzch.
  
  Piec w temperaturze 45min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  Przygotowujemy sos : czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać śmietankę, wymieszać.
  Ciasto podawać polane sosem czekoladowym i udekorowane owocami.
  
  ŻYCZYMY SMACZNEGO
Grażyna Serafin
Zdjęcia udostępnił Marcin Kamieniak z kl. IVŻ

Udostępnij