Słodko i kolorowo

Klasa IV Ż na zajęciach z Panią Katarzyną Brzozowską sporządzała i piekła - wszystko na słodko. Wspaniały smak ciast podkreśliła ciekawa dekoracja. Sam widok zachęca do jedzenia - sprawdźcie przepisy w swojej kuchni.

(do przyrządzenia ciast zainspirowały uczniów przepisy znajdujące się na stronie www.doradcasmaku.pl)

Sernik na zimno z owocami

Składniki:

• twaróg zmielony 500 g
• owoce z puszki 250 g (brzoskwinie, ananasy)
• maliny 60 g
• truskawki 60 g
• herbatniki 300 g
• masło 125 g
• cukier 130 g
• cytryny 2 szt.
• żelatyna spożywcza 8 g
• cukier waniliowy 1 opakowanie

• laska wanilii 1 szt.
• cynamon mielony
• pieprz czarny mielony
   

  Sposób wykonania:
  

  Tortownicę wkładamy do lodówki.
  

  W garnku podgrzewamy sok z cytryny. Do ciepłego soku dodajemy żelatynę i nie zdejmując z ognia cały czas mieszamy. Gdy żelatyna się rozpuści, przelewamy sok do miski, wsypujemy 125 g cukru kryształ oraz cukier wanilinowy. Następnie dodajemy zmielony ser i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą tworząc gładką masę. W zależności od upodobań możemy użyć trochę więcej cukru lub soku z cytryny. Na koniec dodajemy ziarna wanilii i ponownie mieszamy.

  Owoce z puszki wyjmujemy z zalewy i osuszamy na ściereczce. Kroimy je na mniejsze kawałki. Wyjmujemy formę z lodówki. Na dno wykładamy ½ masy serowej i równomiernie rozprowadzamy. Następnie wykładamy warstwę pokrojonych owoców z puszki i kilka truskawek oraz malin – część owoców zostawiamy do dekoracji. Na to dajemy resztę serowej masy. Formę ponownie wstawiamy do lodówki na około 1,5 – 2 godzin. Po wyjęciu sernika z lodówki, dekorujemy go pozostałymi owocami.

  Murzynek z czekoladowym sosem

  
  

  Składniki:

  ciasto
  

  • • cukier 1 szklanka
    • mąka pszenna 3 szklanki
    • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
    • soda 2 łyżeczka
    • kakao 4 łyżki
    • powidła śliwkowe 3-4 łyżki
    • cukier waniliowy
    • olej 3/4 szklanki
    • jogurt naturalny 2 szklanki
    • jajka 2 sztuki
    • olej do wysmarowania

    sos czekoladowy

    • czekolada gorzka 100 g
    • śmietana 30 % 75 ml
       

  • Sposób wykonania:
    Połączyć suche składniki: cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cukier waniliowy.
    Dodać powidła, wlać olej, roztrzepane jajka oraz jogurt. Wszystko dokładnie wymieszać.
    Formę do pieczenia wysmarować masłem, wlać ciasto i wyrównać wierzch.
    Piec w temperaturze 45min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
    Przygotowujemy sos : czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać śmietankę, wymieszać.
    Ciasto podawać polane sosem czekoladowym i udekorowane owocami.
     
    ŻYCZYMY SMACZNEGO
     
     

                                                                                       Grażyna Serafin
  
   
                                     Zdjęcia udostępnił Marcin Kamieniak z kl. IVŻ