Zapach świąt

W pracowni gastronomicznej królują świąteczne zapachy. Klasa II THŻ, z Panią Katarzyną Brzozowską, piekła pierniczki. Uczniowie wykazali się dużym talentem i inwencja twórczą w zdobieniu świątecznych ciasteczek Pierniczki doskonale prezentują się zarówno na talerzu jak i na choince. Wypróbujcie ten prosty przepis na Święta.

ŻYCZYMY SMACZNEGO

Składniki:

0,5 kg mąki

1 szklanka miodu

pół kostki margaryny

łyżeczka sody

łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

łyżka kakao

cukier

przyprawa do piernika

Sposób wykonania:

mąkę przesiać; margarynę,  miód,  cukier rozpuścić i dodać do mąki. Wybić jajka,  sodę i proszek do pieczenia.  Wszystko zagnieść (jeżeli potrzeba, dodać mleka). Wyrobione ciasto wkładamy do lodówki na 20-30 min.

Z przygotowanego ciasta wałkujemy placek o grubości 2-3 mm. Foremkami wykrawamy różnego kształtu pierniczki, które pieczemy ok. 15 min w temp. 170-180^o C. Studzimy,  przygotowujemy lukier z cukru pudru, wody lub soku z cytryny. Lukrem polewamy zimne pierniczki,  zdobimy.